Soirée Buffet-Projection-Débat du 21 avril 2012: "Ces fromages (..)"

Pour cette deuxième soirée projection nous vous proposons un voyage olfactif en compagnie du plus grand nom du terroir français : le fromage!

"Ces fromages qu'on assassine :



"Croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées. Mais il y a fromages et fromage. Dans les linéaires des grandes surfaces sont apparus des aliments standardisés, aseptisés, fabriqués à la chaîne dans les usines des groupes alimentaires. À la manière d’un road-movie, Périco Legasse, journaliste gastronomique et Erik Svensson, jeune suédois d’origine française, nous entraînent dans les coulisses de cette « guerre du goût et des saveurs », au cœur d’un conflit gastronomique entre producteurs traditionnels et firmes industrielles."

 

Un film à déguster sans modération ni pasteurisation maladive.

La projection débutera à 19h30 et sera suivie par un buffet partagé autour d'une thématique consacrée aux fromages (y compris, bien sûr, au lait cru !).
Vous êtes donc cordialement invités à venir avec plats, amuse-gueules, fromages, mais aussi boissons et pains pour accompagner les débats!


Damien